Ẩm thực Hong Kong  cập nhật mới năm 2026 - Ăn gì khi đi du lịch Hong Kong lần đầu? 

Sửa

Hong Kong không chỉ nổi tiếng là thiên đường mua sắm sôi động mà còn được mệnh danh là “thủ phủ ẩm thực châu Á”, nơi giao thoa tinh hoa ẩm thực Trung Hoa truyền thống và phong cách ẩm thực quốc tế hiện đại. Từ những quán dim sum trăm năm tuổi, xe đẩy ven đường cho đến nhà hàng Michelin, ẩm thực Hong Kong luôn khiến du khách say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì ở Hong Kong, đâu là món ăn Hong Kong nổi tiếng nhất định phải thử khi đi du lịch, thì bài viết này chính là cẩm nang dành cho bạn. Cùng Du Lịch Triều Hảo khám phá trọn vẹn hương vị Hong Kong qua từng món ăn đặc trưng, để mỗi chuyến đi không chỉ là hành trình khám phá mà còn là trải nghiệm vị giác khó quên.

Vì sao ẩm thực Hong Kong hấp dẫn du khách toàn cầu?

Sự giao thoa giữa ẩm thực Quảng Đông - Trung Hoa - Phương Tây

Hong Kong nổi bật như một "bức tranh đa sắc" về ẩm thực nhờ vào sự pha trộn độc đáo của các nền văn hóa ẩm thực khác nhau. Từ lâu đời, nơi đây đã trở thành trung tâm thương mại quốc tế, nơi hội tụ của các nhóm dân cư và văn hóa đa dạng. Chính điều này tạo ra một sự giao thoa đặc biệt trong các món ăn, phản ánh rõ nét qua các yếu tố Quảng Đông – Trung Hoa truyền thống, cộng hưởng với ảnh hưởng từ phương Tây.

Sự hòa quyện này mang lại cho ẩm thực Hong Kong vẻ đẹp khó nơi nào sánh bằng, khi những món ăn cổ truyền được biến tấu phù hợp, cân đối giữa hương vị truyền thống và sáng tạo mới mẻ. Thực khách có thể dễ dàng bắt gặp những quán dim sum kiểu cổ điển, bên cạnh các nhà hàng cao cấp phục vụ các món Âu, Mỹ, hoặc các quầy street food vỉa hè tấp nập với các món ăn mang phong cách phương Tây kết hợp truyền thống Trung Quốc.

Văn hóa ăn uống lâu đời, tinh tế trong cách chế biến

Không chỉ đa dạng, ẩm thực Hong Kong còn mang đậm nét tinh tế qua cách chế biến tỉ mỉ, khéo léo của từng món ăn. Người dân Hong Kong rất coi trọng việc giữ gìn hương vị từ công thức truyền thống, đồng thời pha trộn các phương pháp nấu ăn hiện đại để món ăn luôn giữ được độ tươi ngon, hấp dẫn.

Thêm vào đó, văn hóa ăn uống của người Hong Kong còn đề cao sự tôn trọng thực khách qua sự chu đáo trong từng khâu chuẩn bị, trình bày món ăn. Các nhà hàng, quán ăn đều chú trọng từ nguyên liệu đến cách trang trí, tạo nên trải nghiệm thưởng thức ẩm thực vừa thoải mái, vừa sang trọng và đậm chất địa phương.

Nhiều nhà hàng đạt sao Michelin nhất châu Á

Có thể nói, không có nơi nào như Hong Kong về mức độ phát triển của ẩm thực cao cấp với hàng loạt nhà hàng đạt sao Michelin danh giá. Từ các nhà hàng hảo hạng phục vụ các món truyền thống Trung Quốc đến các địa điểm sáng tạo, phá cách, đều mang lại trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp quốc tế.

Điều này càng làm tăng sức hấp dẫn của du lịch Hong Kong trong mắt những người yêu thích ẩm thực. Khi đặt chân tới thành phố này, thực khách không chỉ thưởng thức các món ăn nổi tiếng, mà còn được thưởng lãm những thực đơn sáng tạo, đẳng cấp mà ít nơi nào có thể sánh được. 

Những món ăn Hong Kong nổi tiếng nhất định phải thử

Dim Sum – Linh hồn của ẩm thực Hong Kong

Khi nhắc đến ẩm thực Hong Kong, người ta sẽ nghĩ ngay đến dim sum – những chiếc bánh nhỏ xinh, đa dạng về kiểu dáng, nhân vị. Dim sum không chỉ đơn thuần là món ăn truyền thống của người Quảng Đông mà còn trở thành biểu tượng văn hóa về sự sẻ chia, thân mật trong các buổi sáng hoặc chiều cuối tuần của người dân nơi đây.

Một đặc điểm nổi bật của dim sum chính là sự tỉ mỉ trong chế biến và trình bày, đòi hỏi kỹ thuật cao của những người đầu bếp. Từ bánh hấp nhân tôm, bánh xếp, cho tới các loại bánh chiên, bánh cuốn đều mang hương vị đậm đà và phù hợp khẩu vị đa dạng của thực khách. Đây chính là trung tâm của ẩm thực Hong Kong, thể hiện rõ tinh thần sẻ chia, giao lưu của người dân nơi đây qua từng cuốn bánh hấp.

Cơm xá xíu – Heo quay Quảng Đông

Không thể bỏ qua món cơm xá xíu – đặc sản nổi bật của Quảng Đông, được yêu thích rộng rãi trong cộng đồng người Hong Kong. Thịt heo quay với lớp vỏ giòn, màu sắc bắt mắt, kết hợp với hương vị mặn ngọt hòa quyện của gia vị ướp, mang lại cảm giác sóng sánh, đậm đà và đặc trưng.

Trong các quán ăn truyền thống của Hong Kong, món này thường đi kèm với canh, rau củ và chút nước sốt màu nâu hấp dẫn, tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh, vừa đủ dinh dưỡng lại đậm đà hương vị. Cơm xá xíu không chỉ đơn thuần là món ăn, nó còn là biểu tượng của sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực Quảng Đông, góp phần tạo nên bộ sưu tập món ăn Hong Kong nổi tiếng không thể bỏ lỡ mỗi khi du khách đặt chân tới thành phố này.

Mì hoành thánh (Wonton Noodles)

Một trong các đặc sản quen thuộc, phù hợp với khẩu vị toàn cầu chính là mì hoành thánh, còn gọi là Wonton Noodles. Đây là món ăn mang đậm phong cách truyền thống, với sợi mì mềm mại, nước dùng trong veo, thơm ngon, điểm xuyết là những chiếc hoành thánh nhân tôm, thịt lợn hoặc hỗn hợp rau củ được chế biến tỉ mỉ.

Chất lượng của mì hoành thánh phụ thuộc nhiều vào tay nghề của người chế biến, từ việc chọn loại bột mì phù hợp, đến cách nhào rồi viên nhân sao cho khéo léo, đều đặn. Khi ăn, thực khách cảm nhận được sự hòa quyện của từng thành phần, sự cân đối giữa độ giòn của vỏ bánh, độ đậm đà của nước dùng và độ tươi của nhân bánh.

Bánh tart trứng Hong Kong

Ngoài các món ăn mặn, bánh tart trứng Hong Kong nổi bật với vị ngọt nhẹ, mịn màng, lớp vỏ bánh giòn tan vừa phải, thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật làm bánh của người Hong Kong. Đây là món tráng miệng phổ biến trong các quán cà phê, siêu thị hoặc quán ăn vỉa hè, luôn thu hút sự chú ý của khách du lịch khi đến thăm.

Với lịch sử hình thành lâu đời, bánh tart trứng còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực nơi đây, khi các nhà làm bánh thường xuyên sáng tạo, phát triển các phiên bản mới phù hợp khẩu vị ngày càng đa dạng của khách hàng. 

Ngỗng quay Hong Kong

Nhắc tới món ăn Hong Kong nổi tiếng, không thể không kể đến ngỗng quay – món ăn cao cấp, đậm đà và tinh tế. Phần da ngỗng vàng ươm, giòn rụm, kết hợp thịt ngỗng mềm mại, thấm đẫm gia vị, tạo cảm giác hòa quyện đặc biệt trong từng miếng cắn.

Ngỗng quay thường được chế biến trong các nhà hàng lớn, sang trọng nhằm tôn vinh sự cầu kỳ, tỉ mỉ của nghệ thuật ẩm thực Hong Kong. Món ăn này không chỉ dùng trong các dịp lễ lớn, mà còn là món ăn giúp khách du lịch cảm nhận rõ nét về trình độ chế biến hiện đại, tinh tế của thành phố này. 

Ăn gì ở Hong Kong vào buổi tối?

Hải sản tươi sống ở khu ven biển

Tinh thần của du lịch Hong Kong còn thể hiện rõ qua trải nghiệm thưởng thức hải sản tươi sống tại các khu ven biển. Các nhà hàng ở khu vực phía Đông, phía Nam hoặc vùng Đảo Lantau thường cung cấp các loại hải sản mới, khai thác trực tiếp từ biển, đảm bảo độ tươi ngon và tự nhiên nhất. Thực khách có thể chọn các loại tôm, cua, sò điệp, cá tươi và thưởng thức ngay tại chỗ dưới bàn tay của những đầu bếp lành nghề.

Street food tại chợ đêm

Chợ đêm luôn là điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Hong Kong, đặc biệt trong việc khám phá ẩm thực đường phố sôi động. Các quầy hàng bày bán đa dạng các món ăn đơn giản, dễ chế biến, phù hợp cho khách du lịch tự túc muốn trải nghiệm cảm giác tương tác, thưởng thức đồ ăn đúng nghĩa địa phương.

Bạn có thể thử các món như bánh cá nướng, xôi chiên, chân gà nướng, các loại bánh nướng nhân trứng, hay các loại trái cây tươi ngon. Đặc biệt, các loại thức uống giải khát từ các quầy đường phố như trà sữa, nước ép trái cây tươi hay cocktail địa phương đều hấp dẫn và phù hợp để khám phá ban đêm. 

Món ăn đường phố nổi tiếng cho khách du lịch Hong Kong tự túc

Chắc chắn, không thể không kể đến các món ăn đường phố đã trở thành biểu tượng, như đậu phụ hấp, bánh bao hấp, những chiếc bành xếp hay các loại xiên nướng. Đặc biệt, các quầy bán thức ăn vỉa hè luôn đông đúc nhộn nhịp, phản ánh rõ nét tinh thần “ăn nhanh - ăn ngon” của người Hong Kong.

Ngoài ra, việc thưởng thức ẩm thực ở Hong Kong vào buổi tối cũng là cách để hòa mình vào cuộc sống năng động của thành phố này, khám phá các món ăn độc đáo, đậm tính cộng đồng, mang hương vị đặc trưng của vùng đất phát triển sôi động này. 

Kinh nghiệm thưởng thức ẩm thực Hong Kong cho người đi lần đầu

Lưu ý khẩu vị, cách gọi món

Khi thưởng thức ẩm thực Hong Kong, điều quan trọng nhất là hiểu rõ về khẩu vị cũng như cách gọi món phù hợp để tránh bị hiểu lầm hoặc gọi nhầm các món truyền thống. Người dân Hong Kong thường thích ăn món đậm đà, có yếu tố ngọt, mặn rõ rệt, nên thực khách nên thử một chút các món đi kèm gia vị đặc trưng.

Gợi ý khu vực ăn uống nổi tiếng, dễ đi

Khu vực trung tâm Tsim Sha Tsui, Mong Kok, hay các khu phố ẩm thực quanh Lan Quế Phường chính là những nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn Hong Kong nổi tiếng. Các quán ăn, nhà hàng ở đây dễ tìm, dễ tiếp cận, lại có sự đa dạng về phong cách ẩm thực, từ bình dân cho tới cao cấp.

Bên cạnh đó, nên ưu tiên trải nghiệm tại các khu chợ đêm hoặc các quán ăn địa phương để cảm nhận rõ nét nét đặc trưng của thành phố về ẩm thực, đồng thời kiểm chứng độ ngon, độ tươi của nguyên liệu. Thật sự, ẩm thực Hong Kong luôn là điểm sáng trong hành trình du lịch Hong Kong, đem lại những ký ức khó quên cho mọi thực khách.

Tổng kết

Ẩm thực không chỉ là một phần của chuyến đi, mà còn là cách nhanh nhất để cảm nhận văn hóa và nhịp sống của một thành phố. Với ẩm thực Hong Kong, mỗi món ăn là một câu chuyện, một dấu ấn khiến du khách nhớ mãi sau khi rời đi.

Follow Du Lịch Triều Hảo ngay hôm nay để luôn cập nhật tin tức du lịch mới nhất, cẩm nang du lịch Hong Kong, các tour hấp dẫn và vô vàn mẹo hay giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn hơn!